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イカゲソの揚げ
イカゲソの揚げ

煌記イカゲソの揚げ

衣が剥がれて揚げるのが難しいイメージのイカゲソの唐揚げですが、ちょっとしたコツで衣が剥がれずカラッと揚げることができますよ。しっかりとした味付けなので、お酒のおつまみにもぴったりです。
ぜひお試しくださいね。

キュウリの和え物
キュウリの和え物

煌記キュウリの和え物

おつまみにぴったりなキュウリ

クラゲの和え物
クラゲの和え物

煌記クラゲの和え物

コリコリとした歯ごたえの中華くらげ
おいしいですよ。ぜひお試しください。

ピータン
ピータン

煌記ピータン

ピータンとは中華料理の前菜などでたまに見かける、茶褐色で発酵したアヒルの卵のことです。
※人によってはゲテモノと感じかねない不思議な食べ物

ピータン豆腐
ピータン豆腐

煌記ピータン豆腐

はじめは少しためらうかもしれませんが、小皿に取り分け全体をくずして和えながらいただくと、より一層美味しく味わえます!

よだれ鶏
よだれ鶏

煌記よだれ鶏

よだれ鶏は中国四川地方の料理で、この料理のことを思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、ということからこの名がついたと言われています。

砂肝の和え物
砂肝の和え物

煌記砂肝の和え物

オシャレなビール女子にオススメのビールのお供、『砂肝の辛い和えもの』をご紹介します♪ 
砂肝のコリコリと歯応えの良い食感と、きゅうりとネギのシャキシャキがピリ辛の塩ダレでまとまって、ビールを飲まずにはいられない美味しさです。

手羽先唐揚げ
手羽先唐揚げ

煌記手羽先唐揚げ

シンプルな塩と黒こしょうの味付けは、ごはんにもお酒にもよく合い、ジューシーさが引き立つ一品です。衣を片栗粉にすることでサクサクとした食感が楽しめますよ。
ぜひお試しくださいね。

蒸し鶏のネギ油ソースかけ
蒸し鶏のネギ油ソースかけ

煌記蒸し鶏のネギ油ソースかけ

質のよいあぶらをバランスよくとれる一品です。

前菜三種盛り合わせ
前菜三種盛り合わせ

煌記前菜三種盛り合わせ

前菜三種盛り合わせ

豚足
豚足

煌記豚足

じっくり煮込んで柔らかくなった豚足を、ビネグレットソースで和えて前菜に。

冷やしトマト
冷やしトマト

煌記冷やしトマト

ひんやり美味しい冷やしトマトサラダ
※「中華風冷やしトマト」

✿アレルギー注意

鶏卵、牛乳、小麦、ピーナッツ、えび・かになどの甲殻類、果物、豆類

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